La Casita - hacienda y bodega
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La nueva bodega de La Casita |
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Los planos de La Casita están ya en manos de un arquitecto cuyo proyecto sera el diseño de una bodega con capacidad para producir 40.000 litros de vino y ampliable a 80.000. El lugar elegido para construir la bodega es Trabanca, un pueblo con personalidad propia que con ayuda de fondos europeos se está constituyendo como el centro ferial y de turismo de Arribes. El ayuntamiento de Trabanca es extremadamente activo. El alcalde y su equipo administrativo no han cesado de darnos ánimos y de ayudarnos, y nos han convencido para establecer la base de operaciones en el municipio. Estamos también estudiando la posibilidad de instalar panels solares para la producción de energía eléctrica. Estos panels han crecido recientemente en popularidad debido a las ayudas gubernamentales. La bodega ha sido diseñada desde el principio para la producción de vino tinto de calidad. Parte de la fermentación tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable y parte en cubas tronco-cónicas de roble francés. Para la maduración contaremos con una sala de barricas con temperatura y humedad reguladas para que el vino evolucione sin sobresaltos. Habrá también una tienda para recibir y atender visitantes y turistas. La fachada del edificio será construida al estilo de las paredes de piedra de la zona, respetando la tradicional arquitectura que caracteriza las Arribes. La siquiente tabla muestra los costes para la construcción y funcinamiento de una bodega con capacidad para 40.000 litros y otra para 80.000 litros:
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