La Casita - hacienda y bodega

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Jon Dowson y Jesús (Chus) Bartolomé estudiaron juntos Viticultura y Enología en Plumpton College (Universidad de Brighton) en el sur de Inglaterra. Previamente, Jon y Chus adquirieron experiencia laboral en la industria hostelera (bares y restaurantes, Chus ha trabajado de cocinero seis a ños)y en sus respectivas carreras universitarias: Informática y Biología.

Jon ha trabajado desarrollando programas informáticos para empresas de telecomunicaciones en America Central, British Telecom en Londres y mas tarde para la compa ñí a Heineken en Amsterdam . Chus ha trabajado en laboratorios de compa ñí as farmacéuticas como Genzyme. Principalmente en separación de proteinas y control de calidad de medicamentos. En su vida anterior fue encargado de un bar…

La parte de viticultura y la parte de enología se estudian en diferentes periodos . Primero viticulture porque “no se puede hacer buen vino con malas uvas”. Además la diplomatura se complementa con un estudio más profundo de las diferentes regiones vitivinícolas del mundo, elaboración de sus vinos ,etc a través del WSET( Fundación para la ense ñ anza de vinos y licores). Parte importante la formación recibida es también la educación sobre análisis de mercados, tendencias en el comercio internacional y comercialización y mercadotecnia de vinos. También han adquirido una valiosa experiencia laboral dentro de la emergente industria vitivinícola Británica trabajando para las prestigiosas casas de Nyetimber y Ridgeview en la elaboración de espumosos.

En Junio del 2004 Jon y Chus viajaron a España para hacer las “prácticas de campo” en las Arribes del Duero, donde Chus pasó su infancia. Estas prácticas se realizaron en colaboración con el organismo que controla la calidad del los vinos de la zona, La Asociación Vino de la Tierra Arribes del Duero . Entre otras tareas, los dos estudiantes tradujeron al Inglés artículos y folletos informativos elaborados por el departamento de mercadotecnia, ayudaron en el estudio de plagas de la vid y en el control del proceso de maduración de las uvas. Además pudieron observar desde muy cerca el desarrollo de una bodega en el primer a ñ o de su existencia. Intersados por esta experiencia, decidieron volver en septiembre del mismo a ñ o para ayudar en la vendimia y estudiar la posibilidad de adquirir vi ñ edos en la zona.

Un año y mucho trabajo después, olvidaron el “plan de los 75 euros” inducido por la pobreza estudiantil y decidieron invertir alrededor de 10.000 euros en artículos para equipar una peque ñ a bodega. Para entonces ya tenían arrendadas 2 hectáreas de vi ñ edo y estaban comenzando la primera vendimia.

En febrero del 2006 alquilaron más tierras hasta un total de 4 hectáreas y con la ayuda de la siguiente hornada de estudiantes de Plumpton College completar0n la poda para la cosecha de octubre del 2006.

En la prensa regional apareció un artículo en el que se leía “Dos Ingleses se unen para experimentar con el vi ñ edo de Arribes del Duero ”.